豆腐腦的讀音 豆腐腦的意思
豆腐腦 豆腐腦一道著名的中式傳統小吃，它就是豆腐花、豆花，依據各地口味不同，亦有地區如四川等喜愛麻辣口味。 豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物，成分上并沒有太大區別。豆腐腦是最先出來的，比較軟嫩，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用；等到豆腐腦再凝固一點，就是豆花，與豆腐腦相比口感凝滑；豆花放入模具里面壓實更加凝固之后就是豆腐了。 豆腐腦雖與豆腐是同一家族，但又有區別。豆腐是凝固體，豆腐腦是半凝固的流汁。豆腐腦的制作工藝：先將凈黃豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小時左右，到豆瓣膨漲成發白時撈出，倒入磨漿機或石磨中磨成細豆漿，用布將細豆漿過濾，將取過豆渣的漿汁倒入鐵鍋里，用旺火燒開后，倒入專用桶內，再將熟石膏用清水化開，放入瓦缸內，將桶里豆漿趁熱倒入，約5分鐘，即成豆腐腦。
- 豆
- 腐
- 腦
“豆腐腦”的讀音
- 拼音讀音：
- [dòu fǔ nǎo]
- 漢字注音：
- ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄣㄠˇ
- 簡繁字形：
- 豆腐腦
- 是否常用：
- 否
“豆腐腦”的意思
基本解釋
基本解釋
食品名。豆漿煮開后，加入石膏或鹽鹵而凝結成的半固體。俗稱嫩豆腐。食時配以辣油﹑蝦米﹑榨菜等佐料。 辭典解釋
豆腐腦 dòu fu nǎo ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ ㄋㄠˇ 在豆漿中加入少量的鹽鹵或石膏，凝結成比豆腐還嫩的食品。
俗稱為「豆花」。
罵人沒有思想。
如：「別看他長得一副聰明相，其實是個不折不扣的豆腐腦，沒有一點思想。」
網絡解釋
豆腐腦
豆腐腦一道著名的中式傳統小吃，它就是豆腐花、豆花，依據各地口味不同，亦有地區如四川等喜愛麻辣口味。
豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物，成分上并沒有太大區別。豆腐腦是最先出來的，比較軟嫩，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用；等到豆腐腦再凝固一點，就是豆花，與豆腐腦相比口感凝滑；豆花放入模具里面壓實更加凝固之后就是豆腐了。
豆腐腦雖與豆腐是同一家族，但又有區別。豆腐是凝固體，豆腐腦是半凝固的流汁。豆腐腦的制作工藝：先將凈黃豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小時左右，到豆瓣膨漲成發白時撈出，倒入磨漿機或石磨中磨成細豆漿，用布將細豆漿過濾，將取過豆渣的漿汁倒入鐵鍋里，用旺火燒開后，倒入專用桶內，再將熟石膏用清水化開，放入瓦缸內，將桶里豆漿趁熱倒入，約5分鐘，即成豆腐腦。
“豆腐腦”的單字解釋
【豆】：1.雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐樹”、“黃豆”、“綠豆”、“紅豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常統稱豆類植物，亦指這些植物的種子：豆科。豆子。豆莢（豆角兒）。豆漿。豆綠。煮豆燃萁。目光如豆。2.形狀像豆粒的東西：土豆兒。3.古代盛肉或其他食品的器皿，形狀像高腳盤：俎豆。4.姓。
【腐】：1.腐爛；變壞。例：流水不腐。陳腐。2.某些豆制品：腐乳。腐竹。
【腦】：1.高等動物神經系統的主要部分，在顱腔里，主管感覺和運動。人腦又是思想記憶等心理活動的器官：腦髓。腦子（ａ．腦；ｂ．指思考、記憶等能力）。腦筋。腦海。腦際。腦殼。腦顱。腦神經。腦下垂體。腦積水。腦溢血。電腦。2.頭：腦袋。腦殼。頭昏腦脹。腦滿腸肥。3.形狀或顏色像腦的東西：豆腐腦兒。4.指從物體中提煉出的精華部分：樟腦。薄荷腦。
“豆腐腦”的相關詞語
“豆腐腦”造句
知道什么食物誰最容易生氣么？豆腐呀，沒聽過嗎？豆腐腦（惱）呀。知道女人最怕什么有最期盼什么嗎？豆腐，沒聽過么：又吃人家豆腐（氣憤、溫怒或撒嬌）。
白海馬的豆腐腦，由“三鍋”組成。
鹽類凝固劑:麥芽糊精為1:3時,所得的即食豆腐腦產品較好.
正定小吃三大寶:扒糕、粉漿、豆腐腦.
清朝年間,榆次小東關的白海馬,以制作豆腐腦而聞名遠近.
將打碎的豆腐腦進行潑片、瀝水、成形、折疊。可潑制薄片、厚片。
早晨先喂一碗蜂蜜水,早飯是豆漿或豆腐腦泡油條,或用小米面、蕎麥面、胡蘿卜沫和雞蛋拌在一起,攤成薄餅給婆婆吃。
鍋盔,豆腐腦,炸麻花……村民各自認領,如遇幾家同時報名便PK,留味道最好那一家。
豆腐腦、燉羊肉、羊雜碎、牛百葉等豐富的小吃更是當年孩子們的最愛,高瑞說他小時候沒少來這里吃東西。
玉京城中的人們再也吃不到新鮮的豆腐腦了,因為姚記豆腐鋪暫停營業,讓那些又想喜歡豆腐腦又喜歡看美女的人心生嘆息。
* 豆腐腦的讀音是：dòu fǔ nǎo，豆腐腦的意思：豆腐腦 豆腐腦一道著名的中式傳統小吃，它就是豆腐花、豆花，依據各地口味不同，亦有地區如四川等喜愛麻辣口味。 豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物，成分上并沒有太大區別。豆腐腦是最先出來的，比較軟嫩，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用；等到豆腐腦再凝固一點，就是豆花，與豆腐腦相比口感凝滑；豆花放入模具里面壓實更加凝固之后就是豆腐了。 豆腐腦雖與豆腐是同一家族，但又有區別。豆腐是凝固體，豆腐腦是半凝固的流汁。豆腐腦的制作工藝：先將凈黃豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小時左右，到豆瓣膨漲成發白時撈出，倒入磨漿機或石磨中磨成細豆漿，用布將細豆漿過濾，將取過豆渣的漿汁倒入鐵鍋里，用旺火燒開后，倒入專用桶內，再將熟石膏用清水化開，放入瓦缸內，將桶里豆漿趁熱倒入，約5分鐘，即成豆腐腦。
基本解釋
食品名。豆漿煮開后，加入石膏或鹽鹵而凝結成的半固體。俗稱嫩豆腐。食時配以辣油﹑蝦米﹑榨菜等佐料。辭典解釋
豆腐腦 dòu fu nǎo ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ ㄋㄠˇ在豆漿中加入少量的鹽鹵或石膏，凝結成比豆腐還嫩的食品。
俗稱為「豆花」。
罵人沒有思想。
如：「別看他長得一副聰明相，其實是個不折不扣的豆腐腦，沒有一點思想。」
豆腐腦
豆腐腦一道著名的中式傳統小吃，它就是豆腐花、豆花，依據各地口味不同，亦有地區如四川等喜愛麻辣口味。豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物，成分上并沒有太大區別。豆腐腦是最先出來的，比較軟嫩，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用；等到豆腐腦再凝固一點，就是豆花，與豆腐腦相比口感凝滑；豆花放入模具里面壓實更加凝固之后就是豆腐了。
豆腐腦雖與豆腐是同一家族，但又有區別。豆腐是凝固體，豆腐腦是半凝固的流汁。豆腐腦的制作工藝：先將凈黃豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小時左右，到豆瓣膨漲成發白時撈出，倒入磨漿機或石磨中磨成細豆漿，用布將細豆漿過濾，將取過豆渣的漿汁倒入鐵鍋里，用旺火燒開后，倒入專用桶內，再將熟石膏用清水化開，放入瓦缸內，將桶里豆漿趁熱倒入，約5分鐘，即成豆腐腦。
【豆】：1.雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐樹”、“黃豆”、“綠豆”、“紅豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常統稱豆類植物，亦指這些植物的種子：豆科。豆子。豆莢（豆角兒）。豆漿。豆綠。煮豆燃萁。目光如豆。2.形狀像豆粒的東西：土豆兒。3.古代盛肉或其他食品的器皿，形狀像高腳盤：俎豆。4.姓。
【腐】：1.腐爛；變壞。例：流水不腐。陳腐。2.某些豆制品：腐乳。腐竹。
【腦】：1.高等動物神經系統的主要部分，在顱腔里，主管感覺和運動。人腦又是思想記憶等心理活動的器官：腦髓。腦子（ａ．腦；ｂ．指思考、記憶等能力）。腦筋。腦海。腦際。腦殼。腦顱。腦神經。腦下垂體。腦積水。腦溢血。電腦。2.頭：腦袋。腦殼。頭昏腦脹。腦滿腸肥。3.形狀或顏色像腦的東西：豆腐腦兒。4.指從物體中提煉出的精華部分：樟腦。薄荷腦。
知道什么食物誰最容易生氣么？豆腐呀，沒聽過嗎？豆腐腦（惱）呀。知道女人最怕什么有最期盼什么嗎？豆腐，沒聽過么：又吃人家豆腐（氣憤、溫怒或撒嬌）。
白海馬的豆腐腦，由“三鍋”組成。
鹽類凝固劑:麥芽糊精為1:3時,所得的即食豆腐腦產品較好.
正定小吃三大寶:扒糕、粉漿、豆腐腦.
清朝年間,榆次小東關的白海馬,以制作豆腐腦而聞名遠近.
將打碎的豆腐腦進行潑片、瀝水、成形、折疊。可潑制薄片、厚片。
早晨先喂一碗蜂蜜水,早飯是豆漿或豆腐腦泡油條,或用小米面、蕎麥面、胡蘿卜沫和雞蛋拌在一起,攤成薄餅給婆婆吃。
鍋盔,豆腐腦,炸麻花……村民各自認領,如遇幾家同時報名便PK,留味道最好那一家。
豆腐腦、燉羊肉、羊雜碎、牛百葉等豐富的小吃更是當年孩子們的最愛,高瑞說他小時候沒少來這里吃東西。
玉京城中的人們再也吃不到新鮮的豆腐腦了,因為姚記豆腐鋪暫停營業,讓那些又想喜歡豆腐腦又喜歡看美女的人心生嘆息。