形容大米的詞語
形容大米的詞語：1. 香；2. 精美；3. 細膩；4. 柔軟；5. 飽滿；6. 滑潤；7. 珍珠般；8. 清香；9. 白凈；10. 營養豐富；11. 口感好；12. 甜美；13. 香濃；14. 豐盈；15. 爽口；16. 細長；17. 堅韌；18. 飽滿度高；19. 柔嫩；20. 滋味濃郁
形容大米的詞語 相關詞語和解釋
| 詞語 | 拼音/解釋 |
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| 大米 | 大米 （食品）大米（Rice），是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素，是中國大部分地區人民的主要食品。 |
| 精米 | 精米 精米 jīngmǐ [polished rice] 精磨后的精白大米，去掉了糠皮和糊粉層。 相對與普通大米，“精米”含糠更少，含其他雜質也更少，(高精度大米)的外觀亮度更高，制成的米飯更白，口感一般好于普通大米。但是，由于加工精度更高，富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質的米胚和皮層去掉的更多。因此“精米”的營養含量要明顯低于普通大米。 谷類的維生素和無機鹽主要分布在谷胚和麥皮之中，市面上的多數精米加工時將大量的米皮米胚磨掉了，而這部分恰恰是大米里面含維生素B1最多的，達到80%的含量。因此長期食用研磨過分精細的白米會引起維生素B1缺乏癥。 |
| 白米 | 白米 白米是稻米經過精制后的一種米。由于白米在加工過程中經過精磨、去掉大米外層部分等程序，白米的營養價值要低于其它精制米。不過就口感與香味而言，絕大多數人認為白米勝過其它精制米 如：糙米、胚芽米等，所以人們大都愿意挑選白米食用。 |
| 大小米 | 大小米 宋代米芾﹑米友仁父子擅長書畫﹐世稱"大米"與"小米"﹐合稱"大小米"。 |
| 米飯 | 米飯 （食品）米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘； 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。米飯的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。 |
| 米飯 | 米飯 （食品）米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘； 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。米飯的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。 |
| 爆米花 | 爆米花 （膨化食品）爆米花（Popcorn）是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器里做成的一種膨化食品，味道比較甜。 取適量的玉米（或大米、小米）放入爆花鍋內，并封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱后，就可爆出爆米花來。 |
| 黃酒 | 黃酒 黃酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine）是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、贛州黃先生黃酒，無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒；上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒（水明樓）、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒（花雕酒等）、廣東珍珠紅酒等。 黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。 黃酒是中國的漢族特產，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。 |
| 米面 | 米面 米面（江西又叫湯皮粉），安徽南部、江西贛西和吉安永新一帶的小吃，大米水磨成漿，在圓簸箕上倒上米漿蕩勻成薄薄的一層蒸制成形，刀切成絲，入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。也可加老母雞湯，味道鮮美。面皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美，可以修身養胃。 |
| 米麵 | 米面 米面（江西又叫湯皮粉），安徽南部、江西贛西和吉安永新一帶的小吃，大米水磨成漿，在圓簸箕上倒上米漿蕩勻成薄薄的一層蒸制成形，刀切成絲，入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。也可加老母雞湯，味道鮮美。面皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美，可以修身養胃。 |
| 黃酒 | 黃酒 黃酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine）是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、贛州黃先生黃酒，無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒；上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒（水明樓）、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒（花雕酒等）、廣東珍珠紅酒等。 黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。 黃酒是中國的漢族特產，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。 |
| 米麪 | 米面 米面（江西又叫湯皮粉），安徽南部、江西贛西和吉安永新一帶的小吃，大米水磨成漿，在圓簸箕上倒上米漿蕩勻成薄薄的一層蒸制成形，刀切成絲，入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。也可加老母雞湯，味道鮮美。面皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美，可以修身養胃。 |
| 六陳 | 六陳 中藥六陳指陳皮、半夏、枳殼、麻黃、狼毒、吳茱萸六種陳放使用效果更好的中藥。糧食六陳是指大米﹑大麥﹑小麥﹑大豆﹑小豆﹑芝麻六種糧食。“肉桂之鄉”六陳鎮位于廣西省平南縣西南部。 |
| 六陳 | 六陳 中藥六陳指陳皮、半夏、枳殼、麻黃、狼毒、吳茱萸六種陳放使用效果更好的中藥。糧食六陳是指大米﹑大麥﹑小麥﹑大豆﹑小豆﹑芝麻六種糧食。“肉桂之鄉”六陳鎮位于廣西省平南縣西南部。 |
| 棉花糕 | 棉花糕 棉花糕是一道傳統特色糕類小吃，是汾寧美食街發掘該店解放前“廣記”松糕的傳統小吃加以創新發掘起來的。主要原料采用精選大米磨漿，加上乘白糖經傳統方法蒸制而成。棉花糕又名大發松過年、喜慶糕，是佛山人的必備食品。 |
| 細糧 | 細糧 細糧，讀音xìliáng，漢語詞語，基本意思為面粉與大米等食糧。 |
| 細糧 | 細糧 細糧，讀音xìliáng，漢語詞語，基本意思為面粉與大米等食糧。 |
| 防風粥 | 防風粥 用防風草和大米一起煮成的稀飯。 唐 馮贄 《云仙雜記·防風粥》：“ 白居易 在翰林，賜防風粥一甌，剔取防風得五合馀，食之口香七日。” 康有為 《廣藝舟雙楫·榜書》：“《云峯山石刻》體高氣逸，密致而通理，如仙人嘯樹，海客泛槎，令人想象無盡。若能以作大字，其穠姿逸韻，當如食防風粥，口香三日也。” |
| 防風粥 | 防風粥 用防風草和大米一起煮成的稀飯。 唐 馮贄 《云仙雜記·防風粥》：“ 白居易 在翰林，賜防風粥一甌，剔取防風得五合馀，食之口香七日。” 康有為 《廣藝舟雙楫·榜書》：“《云峰山石刻》體高氣逸，密致而通理，如仙人嘯樹，海客泛槎，令人想象無盡。若能以作大字，其秾姿逸韻，當如食防風粥，口香三日也。” |
| 白粳 | 白粳 白粳是漢語詞匯，讀音báijīng，意思是粳稻碾出來的大米。 |
| 粳稻 | 粳稻 粳稻，稻的一種(Oryza saliva subsp keng)，莖桿較矮，葉子較窄，深綠色，米粒短而粗，其米粒不粘。粳稻籽粒闊而短，較厚，呈橢圓形或卵圓形。籽粒強度大，耐壓性能好，加工時不易產生碎米，出米率較高，米飯脹性較小。 與釉稻相比，分蘗直立，葉色較深無毛。植株較矮，質地較硬，葉片較短，與莖間角度較小，花序主軸較長，小穗數增多，密集，穗重，稃毛較長而密，粒形變卵圓而較短寬。 主產我國黃河流域、北部和東北部；在南方則分布于海拔1800米以上，較耐冷寒，是為中緯度和較高海拔地區發展形成的亞種。 粳稻（“粳”，拼音：jing，注音：ㄐㄧㄥ 或 ㄍㄥ，音同“晶 或 耕”）粳稻是水稻的一個品種。粳稻需要日照時間短，但生長期長，比較耐寒，米質粘性強，米粒短圓，蛋白質含量較高，口味好。粳稻碾出的米叫“粳米”，有的地方把“粳米”稱作“大米”，其實粳米只是大米（稻米）的一個品種。 |
| 胚芽米 | 胚芽米 胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的一種米。其實稻谷最重要的中心部分為胚芽。顧名思義，所謂的“芽”，乃是生出新的生命的部分。其科學標準名稱應該叫“留胚米”，是留胚率在百分之八十以上的大米。胚芽留粒率達百分之八十，如按國家標準等級精度米的常規生產工藝，其胚芽保留量率百分之三十都很難作到，只有應用勿淘米專利技術生產的專利產品才能真正使其達到留存率在百分之八十以上，真正作到保全糙米營養，并留存新米的鮮香。該產品與技術的發明是人類主食史上的一次革命，具有劃時代意義。它是科技發展與市場體制完善的必然結果。大力發展勿淘米生產，讓全國人民都能享用上勿淘米已成為擺在我們面前的一項十分緊迫的戰略任務，他將改寫人類稻米收儲、加工、貯存、流通的傳統模式 |
| 米市 | 米市 （漢語詞語）中國歷史上曾因大米集中在某處交易，而形成了“四大米市”。中國古代的“四大米市”是在舊時農業商品經濟不發達過程產生的，對促進當時的糧食生產、流通起到了積極的作用，使得當地的社會發展、農民生活和商業經貿都得到了很大的提高。長沙、無錫、蕪湖、九江作為四大“米市”，有著共同的沿江交通便利、糧食生產豐富和商貿流通發達的優勢。之于四大“米市”的排序，無錫與蕪湖各說其在首位，這些現在都沒什么意義了。 |
| 赤米 | 赤米 赤米，亦稱紅米，是一種營養價值很高的粗糧，微微有酸味，味淡。紅米的外皮呈紫紅色，其內心卻是紅色，營養價值非常高，含有特殊的微量成份和較高的維生素、礦物質等，營養價值比普通大米高，有補血、延緩衰老、降血壓、降血脂等功效，非常適合兒童、孕婦、體弱者、中老年人。 |
| 干飯 | 干飯 一 江淮話干飯即是米飯. 二 在七十年代以前，北京郊區的西南部，對用小米、大米等糧食做成的米飯，也稱為干飯，用小米、大米等熬制的粥叫稀飯. 三 干飯是北方人對面條煮過后，撈到了碗里，只是伴點醋鹽吃的一種說法`這種說法在山西臨汾襄汾比較常見。吃干飯：無能，什么也不干的人，白白吃飽自己的肚子；唐山、承德一帶又把吃幾碗干飯當成有多少分量、能力的意思。如：他也不知道自己能吃幾碗干飯，居然吹牛皮，大包大攬的，這事肯定成不了。 四 云南某些地方把吃飯稱作干飯，吃飽肚子，說成干大肚子。 五 在北方某些地方也把吃干飯理解成死人的意思。 |
| 谷物 | 谷物 “谷物”涵蓋的范圍較廣，包括大米、小麥、小米、大豆等及其它雜糧。谷類包括大米、小麥、小米、大豆等，主要是植物種子和果實。是許多亞洲人民的傳統主食。 谷類，不單單指禾本科植物的種子，確切一點，在我國可大體分為三類：①禾谷類：包括稻類（秈稻、粳稻、糥稻）、麥類（小麥、大麥、燕麥、黑麥）、玉米、高粱、粟、黍、黃米、蕎麥等；②豆菽（shū）類：包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、紅小豆、蕓豆等；③薯類：包括甘薯也稱紅薯或白薯、馬鈴薯、山藥、芋、木薯等。 |
| 穀物 | 谷物 “谷物”涵蓋的范圍較廣，包括大米、小麥、小米、大豆等及其它雜糧。谷類包括大米、小麥、小米、大豆等，主要是植物種子和果實。是許多亞洲人民的傳統主食。 谷類，不單單指禾本科植物的種子，確切一點，在我國可大體分為三類：①禾谷類：包括稻類（秈稻、粳稻、糥稻）、麥類（小麥、大麥、燕麥、黑麥）、玉米、高粱、粟、黍、黃米、蕎麥等；②豆菽（shū）類：包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、紅小豆、蕓豆等；③薯類：包括甘薯也稱紅薯或白薯、馬鈴薯、山藥、芋、木薯等。 |
| 干飯 | 干飯 一 江淮話干飯即是米飯. 二 在七十年代以前，北京郊區的西南部，對用小米、大米等糧食做成的米飯，也稱為干飯，用小米、大米等熬制的粥叫稀飯. 三 干飯是北方人對面條煮過后，撈到了碗里，只是伴點醋鹽吃的一種說法`這種說法在山西臨汾襄汾比較常見。吃干飯：無能，什么也不干的人，白白吃飽自己的肚子；唐山、承德一帶又把吃幾碗干飯當成有多少分量、能力的意思。如：他也不知道自己能吃幾碗干飯，居然吹牛皮，大包大攬的，這事肯定成不了。 四 云南某些地方把吃飯稱作干飯，吃飽肚子，說成干大肚子。 五 在北方某些地方也把吃干飯理解成死人的意思。 |
| 乾飯 | 干飯 一 江淮話干飯即是米飯. 二 在七十年代以前，北京郊區的西南部，對用小米、大米等糧食做成的米飯，也稱為干飯，用小米、大米等熬制的粥叫稀飯. 三 干飯是北方人對面條煮過后，撈到了碗里，只是伴點醋鹽吃的一種說法`這種說法在山西臨汾襄汾比較常見。吃干飯：無能，什么也不干的人，白白吃飽自己的肚子；唐山、承德一帶又把吃幾碗干飯當成有多少分量、能力的意思。如：他也不知道自己能吃幾碗干飯，居然吹牛皮，大包大攬的，這事肯定成不了。 四 云南某些地方把吃飯稱作干飯，吃飽肚子，說成干大肚子。 五 在北方某些地方也把吃干飯理解成死人的意思。 |
| 紅米 | 紅米 （大米深層發酵而成的紅色霉菌）紅米起源于中國，距今大約有1千多年的歷史，是在大米中液體深層紅色霉菌發酵精制而成的一種大米。它外皮呈紫紅色，內心紅色，米質較好，營養價值也較高，微有酸味，味淡，是南方常見的一種糧食作物。可作飯粥，可作湯羹，還可加工成風味小吃。 |
| 新米 | 新米 新米：漢語詞匯 新米：日語詞匯 新米 （漢語詞匯）新米指本年新收獲的米。當年新收獲的稻谷，經脫殼、拋光等工藝加工出來的大米。新米最大特點是具有濃濃的稻米清香，用新米熬出來的粥，米香四溢、口感順滑；用新米蒸出來的飯，米粒晶瑩飽滿、粘糯有嚼勁。 |
| 紅米 | 紅米 （大米深層發酵而成的紅色霉菌）紅米起源于中國，距今大約有1千多年的歷史，是在大米中液體深層紅色霉菌發酵精制而成的一種大米。它外皮呈紫紅色，內心紅色，米質較好，營養價值也較高，微有酸味，味淡，是南方常見的一種糧食作物。可作飯粥，可作湯羹，還可加工成風味小吃。 |
| 珍珠米 | 珍珠米 大米按類型分為秈米、粳米和糯米，珍珠米是粳米中的一種，因米顆粒飽滿，色澤潔白，形似珍珠而得名，其中以泰國珍珠米質量最好，中國最好的珍珠米產地在東北，在我國的寧夏也有種植珍珠米的歷史。 珍珠米，分布于吉林省白山市，多年生草本花卉，葉為雞蛋型(橢圓形)，大小如同米粒，故而被稱之為珍珠米，葉綠色，莖綠色。 |
| 米湯 | 米湯 米湯又叫米油，是用上等大米熬稀飯或做干飯時，凝聚在鍋面上的一層粥油。米湯性味甘平，能滋陰長力，有很好的補養作用。 最上好的米湯應該是用留存胚與糊粉層的勿淘米來熬制，營養保健作用才會最強，用現在的精制大米去熬制，作用不會明顯，尤其是再經過淘洗，就更不會有什么營養了。 |
| 米湯 | 米湯 米湯又叫米油，是用上等大米熬稀飯或做干飯時，凝聚在鍋面上的一層粥油。米湯性味甘平，能滋陰長力，有很好的補養作用。 最上好的米湯應該是用留存胚與糊粉層的勿淘米來熬制，營養保健作用才會最強，用現在的精制大米去熬制，作用不會明顯，尤其是再經過淘洗，就更不會有什么營養了。 |
| 米糠 | 米糠 米糠（現行國家標準米糠）主要是由果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚加工制成的，因此在加工過程中會混進少量的稻殼和一定量的灰塵和微生物，所以只能用于飼料，是稻谷加工的主要副產品。 國內外的研究結果和資料表明，米糠中富含各種營養素和生理活性物質。美國等發達國家已經有食用米糠問世，中國也有類似產品被發明，即應用現代食品加工精準碾制技術將米糠中的不益食物質（稻殼、果皮、種皮、灰塵、微生物等）與益食營養物質（胚、糊粉層等外層胚乳）在潔凈的生產車間里進行精準碾磨分離，此分離技術可將米糠分級為飼料級米糠和食品級米糠兩部分，其中食品級米糠約占米糠總重量的80%，營養的90%以上。因為食品級米糠雖然只占稻谷重量的6%，且占稻谷營養的約60%，是大米碾白過程中的碾下物，所以其也被人們稱為“米珍”或是“米粕”。 |
| 米粥 | 米粥 米粥分咸、甜兩種。咸米粥以大米、牛（羊）肉塊、酥油、食鹽等放水中煮熟而成；甜米粥用大米、酥油、白糖、紅棗、葡萄干等放水中煮熟而成。 |
| 牛子 | 牛子 （植物）藥材名牛子被稱為東洋參，原產中國，《本草綱目》稱“牛蒡”（又稱大力子）是兩年生草本植物，其子、其根均可入藥，也可食用，《本草經疏》稱其為“散風除熱解毒三要藥“。《本草綱目》稱其“通十二經脈，洗五臟惡氣”“久服輕身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美譽，在日本可與人參媲美，它是一種營養價值極高的保健產品。 米面里生的小甲殼蟲，學名米象，內蒙古赤峰地區俗稱牛子。 牛子 （方言）東北地區及內蒙古赤峰市地區對小麥，大麥，大米，小米，面粉，掛面，玉米，高粱，豆類，油料以及中藥材，中成藥，干果，酒曲等儲藏物里出現的小甲殼蟲米象或者赤擬谷盜的稱呼 東北部分地區對男性器官的稱呼。 益陽對社會混混的一種口頭叫法。 |
| 水稻 | 水稻 水稻是草本稻屬的一種，屬谷類，也是稻屬中作為糧食的最主要最悠久的一種，區別于旱稻。原產中國和印度，七千年前中國長江流域就種植水稻。 水稻按稻谷類型分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。還有其它分類，按是否無土栽培分為水田稻與浮水稻；按生存周期分為季節稻與“懶人稻”（越年再生稻）；按高矮分為普通水稻與2米左右的巨型稻；按耐鹽堿性分為普通淡水稻與“海水稻”（其實它主要使用淡水）。 水稻所結子實即稻谷，稻谷脫去穎殼后稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。世界上近一半人口，都以大米為食。水稻除可食用外，還可以釀酒、制糖作工業原料，稻殼、稻稈，可以作為飼料。我國水稻主產區主要是東北地區、長江流域、珠江流域。屬于直接經濟作物。還是世界上三分之一人類的主食。也是南方人民的主要有機食品。 我國科學家群體對水稻科研做出了全球罕見的貢獻：袁隆平院士被譽為“雜交水稻之父”，朱英國院士對雜交水稻的研究作出了突出貢獻，農民胡代書發明越年再生稻，等等。 |
| 面皮 | 面皮 （食品）面皮為陜西地區的傳統特色小吃之一，多使用小麥面粉制作，也有米粉或其它淀粉制作的。 一般涼拌食用（部分地區有炒面皮），種類繁多，制作方法各異，調拌也各具特色，口味不同。主要有：岐山搟面皮，漢中面皮、蕭縣面皮、秦鎮米皮等。 面皮歷史久遠，面皮傳說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負盛名的傳統小吃。 面皮 （詞匯）面皮，漢語詞匯。 注音：miàn pí 釋義：面， 情面。面皮，面子，情面。 |
| 稻實 | 稻實 稻：念（dào）筆畫數：15；部首：禾；本義:水稻；英譯：rice；指稻穗。 基本解釋：一年生草本植物，子實稱“稻谷”，去殼后稱“大米”，有水稻和旱稻之分。通常指水稻：稻子、稻草、稻米（亦稱“大米”）、稻糠。 一種一年生的草本植物,在溫暖氣候下廣泛栽培,種子用作人類主食,谷殼和其它副產品可飼養家畜,稻稈用來造紙。分水稻和旱稻,通常指水稻。子實叫谷子,碾制去殼后叫大米。有糯稻、粳稻、秈稻之分。古以粘者為稻,不粘者為粳 |
| 稻實 | 稻實 稻：念（dào）筆畫數：15；部首：禾；本義:水稻；英譯：rice；指稻穗。 基本解釋：一年生草本植物，子實稱“稻谷”，去殼后稱“大米”，有水稻和旱稻之分。通常指水稻：稻子、稻草、稻米（亦稱“大米”）、稻糠。 一種一年生的草本植物,在溫暖氣候下廣泛栽培,種子用作人類主食,谷殼和其它副產品可飼養家畜,稻稈用來造紙。分水稻和旱稻,通常指水稻。子實叫谷子,碾制去殼后叫大米。有糯稻、粳稻、秈稻之分。古以粘者為稻,不粘者為粳 |
| 稀飯 | 稀飯 （食品）稀飯（porridge rice），是以中國為主的東方人特有食物，型狀稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可單獨作為稀飯，據說慈禧太后每日愛喝玉米稀飯一碗。一般人誤稱粥，其實，稀飯和粥根本不是一回事。粥是有很多花樣的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點就是比粥要稀。稀飯的做法很簡單，他不像粥花的時間那么長材料也沒那么豐富，不過早餐多吃些稀飯可以清理腸胃，對身體還是很有益處的。 |
| 米食 | 米食 米食是指人們主要以大米為主要原料進行食物烹制的飲食文化現象。米食文化節圈也主要分布于水稻等谷物種植普遍的地區。人們利用米為主材料，制作出各種規格花樣，美味可口的米食制品，成就人類的一種米食文明。 |
| 稀飯 | 稀飯 （食品）稀飯（porridge rice），是以中國為主的東方人特有食物，型狀稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可單獨作為稀飯，據說慈禧太后每日愛喝玉米稀飯一碗。一般人誤稱粥，其實，稀飯和粥根本不是一回事。粥是有很多花樣的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點就是比粥要稀。稀飯的做法很簡單，他不像粥花的時間那么長材料也沒那么豐富，不過早餐多吃些稀飯可以清理腸胃，對身體還是很有益處的。 |
| 餌塊 | 餌塊 餌塊為云南特有，是騰沖最著名的名特小吃之一，也是昆明地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。云南十八怪中就有一怪：米飯餅子燒餌塊。 |
| 臘八米 | 臘八粥中配搭用的米，有大米、小米、江米、黃米、高粱米等。 |
| 臘八米 | 臘八粥中配搭用的米，有大米、小米、江米、黃米、高粱米等。 |
| 餌塊 | 餌塊 餌塊為云南特有，是騰沖最著名的名特小吃之一，也是昆明地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。云南十八怪中就有一怪：米飯餅子燒餌塊。 |
| 米蛀蟲 | 米蛀蟲 詞語釋義 (1).米蛀蟲指大米里的蛀蟲，學名為米象，常在谷物中被發現，因為繁殖速度快，為谷物中主要的害蟲之一。 (2).比喻舊社會囤積居奇、投機作惡的糧商。 |
| 鍋巴 | 鍋巴 鍋巴是燜飯時緊貼著鍋結焦成塊狀的一層飯粒。主要原料有大米、小米、黃豆、玉米粉等。有厚腸胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思飲食者不宜食。 |
| 鍋巴 | 鍋巴 鍋巴是燜飯時緊貼著鍋結焦成塊狀的一層飯粒。主要原料有大米、小米、黃豆、玉米粉等。有厚腸胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思飲食者不宜食。 |
| 九江市 | 在江西省北部、長江南岸，向九鐵路終點。古稱潯陽。1949年設市。人口464萬(1995年)。為江西北部物資集散及水陸交通中心，長江中游重要港口之一。工商業發達，舊為四大米市之一。名勝古跡有甘棠湖及煙水亭、鎖江樓、能仁寺等。市南有著名的廬山風景區。 |
| 交換價值 | 交換價值 商品價值的表現形式是商品能同其他商品相交換的屬性。交換價值首先表現為一種使用價值同另一種使用價值相交換的量的比例。例如，1只綿羊同2把斧子或50斤大米相交換，這2把斧子或50斤大米就是1只綿羊的交換價值。兩種商品經常按照一定的比例互相交換。兩種使用價值相交換的比例會隨時間和地點的不同而不同，一種商品又可以同許多種商品相交換，從而形成一系列交換價值。如1只綿羊還可同x量布、y量食鹽、z量黃金等相交換，x量布、y量食鹽、z量黃金都是1只綿羊的交換價值。 |
| 清酒 | 清酒 （日本清酒）清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過并行復合發酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經過壓榨制得清酒的原酒。但清酒原酒還不是我們平時所看到的清澈透明的酒。 日本清酒，原料只用米和水，所以有人將它形容成：用米做成的不可思議液體。而因為日本各地風土民情的不同，日本清酒也因此成為深具地方特色的一種代表酒。其代表就是日本各地的釀酒師流派-----杜氏流派。比較出名的是：兵庫的丹波杜氏、新瀉的越后杜氏、巖手的南部杜氏等。它們取名的特點是以出身地的舊地名來命名。 |
| 五糧液 | 五糧液 （四川省宜賓市濃香型白酒代表）五糧液，四川省宜賓市特產，中國國家地理標志產品。 以五糧液為代表的中國白酒，有著3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產業之一。五糧液運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環境下釀造而成。 2012年07月10日，原國家質檢總局批準對“五糧液”實施原產地域產品保護。 |
| 交換價值 | 交換價值 商品價值的表現形式是商品能同其他商品相交換的屬性。交換價值首先表現為一種使用價值同另一種使用價值相交換的量的比例。例如，1只綿羊同2把斧子或50斤大米相交換，這2把斧子或50斤大米就是1只綿羊的交換價值。兩種商品經常按照一定的比例互相交換。兩種使用價值相交換的比例會隨時間和地點的不同而不同，一種商品又可以同許多種商品相交換，從而形成一系列交換價值。如1只綿羊還可同x量布、y量食鹽、z量黃金等相交換，x量布、y量食鹽、z量黃金都是1只綿羊的交換價值。 |
| 珍新 | 珍新 珍新是湖北省京山縣幸福米業有限公司生產的高檔京山橋米的品牌之一，珍新大米香軟可口，散顆養胃。 |
| 瓊酥 | 瓊酥 1.即瓊蘇，酒名。 隋 薛道衡 《和許給事善心戲場轉韻》：“共酌瓊酥酒，同傾鸚鵡杯。” 宋 晏幾道 《玉樓春》詞：“瓊酥酒面風吹醒，一縷斜紅臨晚鏡。” 元 張可久 《落梅風·席上為真士陳玉林作》曲：“銷金 黨家 何處也，攪瓊酥 惠船 明月。”參見“ 瓊蘇 ”。 2.酥酪的美稱。 元 無名氏 《百花亭》第一折：“端的是膩胭脂紅處紅如血，潤瓊酥白處白如雪，比玉呵軟且溫，比花呵花更別。” 瓊酥酒素有“三杯下肚渾身爽，一滴沾唇滿口香”的贊譽。向有“名酒之鄉”美稱的四川省宜賓市，是宜賓瓊酥酒的故鄉。1928年，“利川永”烤酒作坊老板鄧子均，又采用紅高粱、大米、糯米、麥子、玉米為原料，釀造出了香味純濃的“瓊酥酒”。 |
| 瓊酥 | 瓊酥 1.即瓊蘇，酒名。 隋 薛道衡 《和許給事善心戲場轉韻》：“共酌瓊酥酒，同傾鸚鵡杯。” 宋 晏幾道 《玉樓春》詞：“瓊酥酒面風吹醒，一縷斜紅臨晚鏡。” 元 張可久 《落梅風·席上為真士陳玉林作》曲：“銷金 黨家 何處也，攪瓊酥 惠船 明月。”參見“ 瓊蘇 ”。 2.酥酪的美稱。 元 無名氏 《百花亭》第一折：“端的是膩胭脂紅處紅如血，潤瓊酥白處白如雪，比玉呵軟且溫，比花呵花更別。” 瓊酥酒素有“三杯下肚渾身爽，一滴沾唇滿口香”的贊譽。向有“名酒之鄉”美稱的四川省宜賓市，是宜賓瓊酥酒的故鄉。1928年，“利川永”烤酒作坊老板鄧子均，又采用紅高粱、大米、糯米、麥子、玉米為原料，釀造出了香味純濃的“瓊酥酒”。 |