椒鹽的讀音椒鹽的意思

椒鹽椒鹽為中國各個地區常見的調味料。可以用小中火將花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢出，盛起待涼即可。花椒粒炒香后磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于熱菜。

“椒鹽”的讀音

椒鹽，椒鹽兒 jiāoyán,jiāoyánr

[spiced salt] 把焙過的花椒和鹽軋碎制成的調味品

椒鹽 jiāo yán ㄐㄧㄠㄧㄢˊ

將烘焙過的花椒和鹽碾碎制成的調味品。
《全唐詩．卷八○六．寒山詩》：「蒸豚揾蒜醬，炙鴨點椒鹽。」
《喻世明言．卷三六．宋四公大鬧禁魂張》：「煩你買一百錢爊肉，多討椒鹽。」

椒鹽為中國各個地區常見的調味料。可以用小中火將花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢出，盛起待涼即可。
花椒粒炒香后磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于熱菜。

【椒】：1.辣椒，一年生草本植物。果實含有豐富的維生素C及辣椒素，有辣味，供食用。2.胡椒，多年生藤本植物。果實球形，有辣味，可作調味品或供藥用。3.花椒，落葉灌木。果實作調味品。

【鹽】：同“鹽”。

* 椒鹽的讀音是：jiāo yán，椒鹽的意思：椒鹽椒鹽為中國各個地區常見的調味料。可以用小中火將花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢出，盛起待涼即可。花椒粒炒香后磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于熱菜。