凝乳的讀音 凝乳的意思
凝乳 凝乳是乳制品獲得凝結(凝固)后排去液體部分(叫乳清)。
- 凝
- 乳
“凝乳”的讀音
- 拼音讀音：
- [níng rǔ]
- 漢字注音：
- ㄋㄧㄥˊ ㄖㄨˇ
- 簡繁字形：
- 是否常用：
- 是
“凝乳”的意思
基本解釋
基本解釋
凝乳 níngrǔ
(1) [curd]
(2) 發酵或用某些酶處理而使乳汁凝結的部分,主要為酪蛋白,用作食品,也作產品,或制成干酪——與乳清有區別
凝乳和乳脂
凝乳和乳清
(3) 從堿液中分離出來的顆粒狀肥皂,在制皂過程中把鹽加到堿液和脂肪的沸騰混合物中時就浮起
辭典解釋
凝乳 níng rǔ ㄋㄧㄥˊ ㄖㄨˇ 畜牧業中用全乳或脫脂乳，加入酸或凝乳酶所凝結成的固狀物。
也稱為「凝乳塊」。
德語 Topfen (S)?
網絡解釋
凝乳
凝乳是乳制品獲得凝結(凝固)后排去液體部分(叫乳清)。
“凝乳”的單字解釋
【凝】：1.由氣體變成液體或由液體結成固體：凝結。凝固。2.注意力集中：凝神。凝視。
【乳】：1.生殖：孳乳。2.乳房：乳罩。乳腺。3.奶汁：母乳。乳牛。代乳粉。水乳交融。4.像奶汁的東西：豆乳。乳膠。5.初生的；幼小的：乳燕。乳豬。乳牙。
“凝乳”的相關詞語
“凝乳”造句
那女子頸部的肌膚如同軟滑透明的凝乳，隱隱顯出皮下細細的青青的筋脈。
目的:研究微小毛霉產凝乳酶的固體發酵條件.
研究了江米酒制作米酒奶的凝乳機理.
最后得到的固體就是凝乳，將其從牛奶中濾出并壓制成輪狀或立方形，陳化、加鹽以提高其風味。
在她前面是一碗盛得滿滿的凝乳米飯。
江米酒中的凝乳酶是引起我國傳統乳制品米酒奶凝乳的原因。
結果電泳膠板經胰凝乳蛋白酶處理后,觀察到一條清晰的蛋白染色帶.
木瓜凝乳酶和木瓜蛋白酶具有促進大豆蛋白形成凝乳的作用,同時它們也是巰基蛋白酶.
探討了鈣試劑添加量和凝乳溫度對干酪出品率和品質的影響。
本文以凝乳酶活力、夸克出品率和感官指標為依據，對凝乳酶在夸克生產中的應用進行了研究。
* 凝乳的讀音是：níng rǔ，凝乳的意思：凝乳 凝乳是乳制品獲得凝結(凝固)后排去液體部分(叫乳清)。
基本解釋
凝乳 níngrǔ
(1) [curd]
(2) 發酵或用某些酶處理而使乳汁凝結的部分,主要為酪蛋白,用作食品,也作產品,或制成干酪——與乳清有區別
凝乳和乳脂
凝乳和乳清
(3) 從堿液中分離出來的顆粒狀肥皂,在制皂過程中把鹽加到堿液和脂肪的沸騰混合物中時就浮起
辭典解釋
凝乳 níng rǔ ㄋㄧㄥˊ ㄖㄨˇ畜牧業中用全乳或脫脂乳，加入酸或凝乳酶所凝結成的固狀物。
也稱為「凝乳塊」。
德語 Topfen (S)?
凝乳
凝乳是乳制品獲得凝結(凝固)后排去液體部分(叫乳清)。
【凝】：1.由氣體變成液體或由液體結成固體：凝結。凝固。2.注意力集中：凝神。凝視。
【乳】：1.生殖：孳乳。2.乳房：乳罩。乳腺。3.奶汁：母乳。乳牛。代乳粉。水乳交融。4.像奶汁的東西：豆乳。乳膠。5.初生的；幼小的：乳燕。乳豬。乳牙。
那女子頸部的肌膚如同軟滑透明的凝乳，隱隱顯出皮下細細的青青的筋脈。
目的:研究微小毛霉產凝乳酶的固體發酵條件.
研究了江米酒制作米酒奶的凝乳機理.
最后得到的固體就是凝乳，將其從牛奶中濾出并壓制成輪狀或立方形，陳化、加鹽以提高其風味。
在她前面是一碗盛得滿滿的凝乳米飯。
江米酒中的凝乳酶是引起我國傳統乳制品米酒奶凝乳的原因。
結果電泳膠板經胰凝乳蛋白酶處理后,觀察到一條清晰的蛋白染色帶.
木瓜凝乳酶和木瓜蛋白酶具有促進大豆蛋白形成凝乳的作用,同時它們也是巰基蛋白酶.
探討了鈣試劑添加量和凝乳溫度對干酪出品率和品質的影響。
本文以凝乳酶活力、夸克出品率和感官指標為依據，對凝乳酶在夸克生產中的應用進行了研究。