形容烤鴨的詞語
形容烤鴨的詞語：1. 香；2. 脆皮；3. 嫩；4. 油潤；5. 酥脆；6. 酥香；7. 美味；8. 色香味俱佳；9. 香氣撲鼻；10. 食欲大增；11. 鮮美可口；12. 口感豐富；13. 極具口感；14. 令人垂涎；15. 香甜可口；16. 潤滑順口；17. 香醇可口；18. 香噴噴；19. 香辣可口；20. 味道獨特
形容烤鴨的詞語 相關詞語和解釋
| 詞語 | 拼音/解釋 |
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| 烤鴨 | 烤鴨 烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。 烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。 |
| 烤鴨 | 烤鴨 烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。 烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。 |
| 燒鴨 | 燒鴨 燒鴨是南寧人自古喜歡吃的一道菜，這和南寧的氣候有極大關系。南寧天氣炎熱，居住于此的南寧先民認為鴨肉清熱祛火。據說，南寧最早出現燒鴨是在清初康熙年間。南寧燒鴨的原料多選用南寧本地的芝麻鴨，皮香肉嫩，骨頭帶香。 由于地域不同，形成了選料、制作流程、吃法等風格的迥異，南寧燒鴨與北京烤鴨代表了中國烤鴨的南北兩派別。 |
| 燒鴨 | 燒鴨 燒鴨是南寧人自古喜歡吃的一道菜，這和南寧的氣候有極大關系。南寧天氣炎熱，居住于此的南寧先民認為鴨肉清熱祛火。據說，南寧最早出現燒鴨是在清初康熙年間。南寧燒鴨的原料多選用南寧本地的芝麻鴨，皮香肉嫩，骨頭帶香。 由于地域不同，形成了選料、制作流程、吃法等風格的迥異，南寧燒鴨與北京烤鴨代表了中國烤鴨的南北兩派別。 |
| 京菜 | 京菜 京菜又稱京幫菜，它是以北方菜為基礎，兼收各地風味后形成的。 北京以都城的特殊地位，集全國烹飪技術之大成，不斷地吸收各地飲食精華，吸收了漢滿等民族飲食精華的宮廷風味以及在廣東菜基礎上兼采各地風味之長形成的譚家菜，也為京幫菜帶來了光彩。 京菜中，最具有特色的要算是烤鴨和涮羊肉。烤鴨是北京的名菜，涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少數民族的吃法，遼代墓壁畫中就有眾人圍火鍋吃涮羊肉的畫面。 現在，涮羊肉所用的配料豐富多樣，味道鮮美，其制法幾乎家喻戶曉。 |
| 烤箱 | 烤箱 烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些面食。 工業烤箱，為工業上用來烘干產品的一種設備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘干箱等。 電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節。 |
| 燒鴨子 | 辭典解釋燒鴨子 shāo yā zi 將鴨子處理干凈后，加調味懸在火上薰烤而成。 也稱為「烤鴨」。 |
| 北京鴨 | 北京鴨 北京鴨是世界著名的優良肉用鴨標準品種。具有生長發育快、育肥性能好的特點，是聞名中外“北京烤鴨”的制作原料。原產于北京西郊玉泉山一帶，現已遍布世界各地，在國際養鴨業中占有重要地位。 國內北京鴨肉用性能尚低于國外先進水平，其中早期生產速度差距較大，其他如成活率、孵化率及胸肉率等均有差距。 |
| 家禽 | 家禽 （人工豢養的鳥類動物）家禽是指人工豢養的鳥類動物，主要為了獲取其肉、卵和羽毛，也有作為其他用處。一般為雉科和鴨科動物，如雞、鴨、鵝等，也有其他科的鳥類如火雞、鴿、鵪鶉和各種鳴禽的。 如由綠頭鴨馴化成的家鴨中，北京鴨是良好的品種，年產70～120個蛋，而且制成的北京烤鴨，其美味已馳名中外。 家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經濟價值。 家禽 （詞語概念）家禽是漢語詞匯，拼音jiā qín，解釋為人類馴養的禽類。 |
| 北京鴨 | 北京鴨 北京鴨是世界著名的優良肉用鴨標準品種。具有生長發育快、育肥性能好的特點，是聞名中外“北京烤鴨”的制作原料。原產于北京西郊玉泉山一帶，現已遍布世界各地，在國際養鴨業中占有重要地位。 國內北京鴨肉用性能尚低于國外先進水平，其中早期生產速度差距較大，其他如成活率、孵化率及胸肉率等均有差距。 |
| 鹵菜 | 鹵菜 鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。 它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。 中國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。 |
| 十二紅 | 十二紅 （魚類）端午“十二紅”，一是取本品“紅色”，二是取“紅燒”之色，有四碗八碟之宴，有碗碟雜呈之席，所云“四碗”，多為酒后就餐燒煮之類的菜肴：有紅燒黃魚，有紅燒趴蹄，有紅燒牛肉，有紅燒雞塊，所云“八碟"，又有“四冷”、“四熱”之分，四冷為：一咸蛋、二香腸、花蘿卜、四熏魚等品，四熱為：一炒莧菜、二炒豬肝、三炒河蝦，四脆炒鱔絲等品，如此而外，考究人家，最后還有一個吊爐烤鴨湯上桌，此又不止于“十二紅”， |
| 滷菜 | 鹵菜 鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。 它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。 中國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。 |
| 老店 | 老店 《老店》是上海電影制片廠攝制的劇情片，由古榕執導，陳寶國、徐松子主演，于1990年上映。 該片講述了全聚德烤鴨店的掌柜楊明全千方百計、歷經艱辛令字號享譽京城，最終卻落得家破人亡下場的故事。 |
| 十二紅 | 十二紅 （魚類）端午“十二紅”，一是取本品“紅色”，二是取“紅燒”之色，有四碗八碟之宴，有碗碟雜呈之席，所云“四碗”，多為酒后就餐燒煮之類的菜肴：有紅燒黃魚，有紅燒趴蹄，有紅燒牛肉，有紅燒雞塊，所云“八碟"，又有“四冷”、“四熱”之分，四冷為：一咸蛋、二香腸、花蘿卜、四熏魚等品，四熱為：一炒莧菜、二炒豬肝、三炒河蝦，四脆炒鱔絲等品，如此而外，考究人家，最后還有一個吊爐烤鴨湯上桌，此又不止于“十二紅”， |