料酒的讀音 料酒的意思
料酒 “料酒”是烹飪用酒的稱呼，添加黃酒、花雕釀制，其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。 料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時，它還富含多種人體必需的營養成分，甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞。
- 料
- 酒
“料酒”的讀音
- 拼音讀音：
- [liào jiǔ]
- 漢字注音：
- ㄌㄧㄠˋ ㄐㄧㄡˇ
- 簡繁字形：
- 是否常用：
- 是
“料酒”的意思
基本解釋
基本解釋
料酒 liàojiǔ
[cooking wine] 作菜肴調味材料用的一種酒
辭典解釋
料酒 liào jiǔ ㄌㄧㄠˋ ㄐㄧㄡˇ 烹調時作佐料用的酒。
英語 cooking wine
德語 Kochwein
法語 vin de cuisine
網絡解釋
料酒
“料酒”是烹飪用酒的稱呼，添加黃酒、花雕釀制，其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。
料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時，它還富含多種人體必需的營養成分，甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞。
“料酒”的單字解釋
【料】：1.照看；管理：照料。料理。2.材料；原料：木料。燃料。布料。加料。備料。資料。他就是這么塊料。3.喂牲口用的谷物：草料。料豆兒。多給牲口加點料。4.用于中醫配制丸藥，處方規定劑量的全份為一料：配一料藥。5.過去計算木材的單位，兩端截面是一平方尺，長足七尺的木材叫一料。
【酒】：1.用糧食、水果等含淀粉或糖的物質經過發酵制成的含乙醇的飲料，如葡萄酒、白酒等。2.（Jiǔ）姓。
“料酒”的相關詞語
“料酒”造句
調料:鹽、味精、料酒、香菜、蔥、姜、香油.
纖維素、半纖維素可用來生產燃料酒精,而木質素往往被廢棄.
糯米等糧食釀制成的料酒。在烹制菜肴過程中起去腥，增香的作用。
花椒，大蒜，桂皮，料酒，雞精，蒜蓉醬，蒜蓉，杏仁，腰果，菜瓜，橄欖油，粉絲。
城市剩余污泥和當地酒精廠工業廢料酒精糟液共厭氧達到了廢物利用的功效，為城市剩余污泥的工業化應用提供了依據。
貝爾太太:我再買一瓶料酒和一瓶油.
嗯,我需要一瓶做牛排和大蝦的料酒.
將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻,腌15分鐘.
香料酒:在寒冷的冬夜步行很長一段路后,再沒有什么比一杯香料酒更好了.
在魚頭上撒上剁椒,姜末,鹽,豆豉和料酒.
* 料酒的讀音是：liào jiǔ，料酒的意思：料酒 “料酒”是烹飪用酒的稱呼，添加黃酒、花雕釀制，其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。 料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時，它還富含多種人體必需的營養成分，甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞。
基本解釋
料酒 liàojiǔ
[cooking wine] 作菜肴調味材料用的一種酒
辭典解釋
料酒 liào jiǔ ㄌㄧㄠˋ ㄐㄧㄡˇ烹調時作佐料用的酒。
英語 cooking wine
德語 Kochwein
法語 vin de cuisine
料酒
“料酒”是烹飪用酒的稱呼，添加黃酒、花雕釀制，其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時，它還富含多種人體必需的營養成分，甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞。
【料】：1.照看；管理：照料。料理。2.材料；原料：木料。燃料。布料。加料。備料。資料。他就是這么塊料。3.喂牲口用的谷物：草料。料豆兒。多給牲口加點料。4.用于中醫配制丸藥，處方規定劑量的全份為一料：配一料藥。5.過去計算木材的單位，兩端截面是一平方尺，長足七尺的木材叫一料。
【酒】：1.用糧食、水果等含淀粉或糖的物質經過發酵制成的含乙醇的飲料，如葡萄酒、白酒等。2.（Jiǔ）姓。
調料:鹽、味精、料酒、香菜、蔥、姜、香油.
纖維素、半纖維素可用來生產燃料酒精,而木質素往往被廢棄.
糯米等糧食釀制成的料酒。在烹制菜肴過程中起去腥，增香的作用。
花椒，大蒜，桂皮，料酒，雞精，蒜蓉醬，蒜蓉，杏仁，腰果，菜瓜，橄欖油，粉絲。
城市剩余污泥和當地酒精廠工業廢料酒精糟液共厭氧達到了廢物利用的功效，為城市剩余污泥的工業化應用提供了依據。
貝爾太太:我再買一瓶料酒和一瓶油.
嗯,我需要一瓶做牛排和大蝦的料酒.
將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻,腌15分鐘.
香料酒:在寒冷的冬夜步行很長一段路后,再沒有什么比一杯香料酒更好了.
在魚頭上撒上剁椒,姜末,鹽,豆豉和料酒.