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  • 腌菜造句

    “腌菜”的解釋

    腌菜[yān cài] 腌菜 腌制是肉、魚、蔬菜扥食物加鹽和其他作料進行保藏的一種加工方法,該方法可以防止有害微生物的生長,延長食物貯存期。 蔬菜腌制是一種歷史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法簡單、成本低廉、容易保存、產品具有獨特的色、香、味,為其他加工品所不能代替,所以蔬菜腌制品深受消費者歡迎。 腌制蔬菜可以使用多種原料,常用的有白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、萵筍、蒜苔、蓮花白、辣椒等。我國各地傳統的蔬菜腌制品有上海雪里蕻、四川涪陵的榨菜、廣東酸筍、云南大頭菜、常州香甜蘿卜干等。在國外,日本的醬菜、韓國的泡菜等也久負盛譽。 目前,我國大規模、工業化生產腌制蔬菜一般都采用高鹽胚、長時間的腌漬工藝,然后采取低鹽化處理的方法制成各種成品。蔬菜腌制的機理主要是利用食鹽的高滲透壓作用、微生物的發酵作用和蛋白質的水解作用,以及其它一系列的生物化學變化,最終使腌制品得以保存,并具有獨特的色、香、味。腌菜制品發酵一般以乳酸發酵為主并伴有少量的酒精發酵和微量的醋酸發酵。在蔬菜腌制品中,味感物質主要是氨基酸和有機酸兩大類;香味物質則很復雜,通常都是多種揮發性和半揮發性的物質。
    用“腌菜”造句 第1組

    1、 【胃有4個死對頭】胃最怕四類東西①最怕冷②怕腌菜③怕煙熏和油煎食物④怕酒精。此外飲食少油膩,多吃新鮮蔬果,多吃含維生素A、E等的食物。

    2、 小菜:腌菜干,豆腐乳,泡菜,花生米,時令蔬菜.

    3、 首先,對雪里蕻腌菜鹵汁的乙醚萃取濃縮液組分進行了鑒定,結果發現有機酸組分8個,醇類組分4個,腈類組分2個,酯類組分1個,芳香烴2個。

    4、 分別介紹了17種佛手瓜醬腌菜的工藝流程、制作方法及操作要點。

    5、 探討了選用芒果落果、疏果為原料,加工芒果腌菜的工藝技術.

    6、 經動態頂空吸附雪里蕻腌菜揮發性組分并進行組分離,在GCMS圖譜上進行組分的分離鑒定,其特征風味在堿性組分中嗅感強烈。

    7、 機械化生產改變了醬腌菜生產的落后狀況,提高了產品質量。

    8、 醬腌菜是我國釀造工業的重要組成部分,甜辣乳黃瓜是其中的一種。

    9、 以荸薺為原料,采用傳統醬腌菜工藝技術,制作出8種荸薺系列醬腌菜,并調制出不同風味的產品,以滿足消費者的需求。

    10、 我公司成立于2006年6月,主要經營傳統農家醬腌菜與脫水干菜。

    用“腌菜”造句 第2組

    11、 二十多年技術沉淀,泡菜之鄉成長出無數醬腌菜與調味品的專業技術人才,民生食品公司創建伊始便具備得天獨厚的強大優勢。

    12、 境內普遍喜食泡菜、腌菜、窖菜和甫菜.

    13、 對開發醬腌菜新產品具有指導意義。

    14、 本文以某生產醬腌菜的食品企業為研究對象,通過對該企業質量管理體系存在問題的剖析,對目前中小型食品企業普遍存在的問題進行了探討。

    15、 向韓國,日本等國出口蔥,姜,蒜,醬腌菜,泡菜,冷凍混合蔬菜等各類制品。

    16、 本發明所公開的是一種天麻腌菜的加工方法,屬于食品加工技術.

    17、 通過文獻的查閱發現,我國把HACCP應用于醬腌菜加工中的研究頗少,并且這些研究中都存在著一些問題。

    18、 介紹了采用現代科學技術改造傳統醬腌菜工藝技術,逐步實現醬腌菜生產機械化、標準化。

    19、 留聲機是古董,小馬扎卻是廢物,而缺嘴壺搪瓷缸腌菜壇子就更慘,只能算垃圾。

    20、 當三伏天而得冬腌菜,賤物也,而竟成至寶矣。

    用“腌菜”造句 第3組

    21、 夏天,我們在菜地里除草,澆水,摘菜;入秋時分,我們到地下室干活,裝罐貯存水果、豆類、果醬和腌菜

    22、 大頭芥榨菜是以四川榨菜的生產工藝、加工原理、發酵及調味機理為基礎,結合現代醬腌菜生產的特點而研制成功的。

    23、 文中論述了微生物與中國釀造文化的悠久歷史,從古代釀酒、釀造、醬腌菜加工到形成初步的微生物技術。

    24、 另一種碎牛腩三明治則是將碎牛腩和烤肉醬混合起來,上面也放洋蔥和腌菜

    25、 豆制品不合格的主要原因是水分、酸價和細菌總數超標;醬腌菜不合格的主要原因是食品添加劑、鉛和大腸菌群超標。

    26、 食品衛生主管部門應針對這一變化趨勢,調整監管策略,將豆制品和醬腌菜作為下一步整治的重點。

    27、 這個巖石群由1000個大型巖石組成,也是散布在一個8公里長、2公里寬的狹長地帶,埃文森將之比作一塊腌菜或是小黃瓜。

    28、 陶女士告訴記者,事發當日中午,他們一家人吃的是辣椒炒豆角、空心菜、紅薯葉梗還有一個腌菜,都是自家地里種的。

    29、 夏飲露水秋采野果,冬化雪水春食腌菜,夫妻倆這一守已是26年。

    30、 他每天用兩升小米煲粥,隔夜粥凝固后便劃成四塊,早晚就著腌菜各吃兩塊,苦讀成才。

    用“腌菜”造句 第4組

    31、 雖然水還剩了不少,樓頂上的太陽熱水器里的水還沒用過,米還有整整一袋,成袋的零食都沒動過,醬瓜、腌菜、咸肉什么的,也還有。

    32、 小鍋米線是云南最普遍的煮品,以肉湯、腌菜、韮菜和米線混煮,放上醬油、丘北紅辣椒末,一鍋煮一小碗,煮到滾沸入味為止。

    33、 “一進家尿臊氣,抹布一摸泔水氣,菜甕腌菜屁臭氣”。

    34、 圣泉山還推出采挖腌菜上品鬼子姜,游人采挖一斤景區獎勵一元錢。

    35、 馬街蔬菜批發市場買蔬菜,安康路回民市場買牛肉,篆新農貿市場買配料,甚至是云南餐桌常見的腌菜,也是自家生產。

    36、 侍女墨菊進來的時候,六爺正夾了一箸腌菜放到夫人碗里。

    37、 楊子濟想,這倒是真話,我來你這里幾個月,雖然說你吃什么我吃什么,可一日三餐大都是稀糊腌菜,哪里吃過你什么好東西了。

    38、 萬三蹄萬三蹄、萬三肉、焐熟藕、腌菜莧,萬三野鴨等已成為周莊美食的代表。

    39、 所以,每年到踏冬腌菜的時候,青芝塢幾戶家里有兒子的人家,老早就會有人去送香煙了,先預定一個身體結棍的小伙子,到時候請到家里來踏冬腌菜。

    40、 白菜梗一定要長、寬,因為吃冬腌菜,吃的就是菜梗,菜葉大多都是扔掉的。

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